長野県次世代ヘルスケア産業協議会※2(「健康」×「食」分科会)では、長寿の里「佐久」プロジェクト(事務局:佐久総合病院)と連携し、「花咲く長寿レシピ」を活用した食品開発に取り組んでいる。
　この度「花咲く長寿レシピ」を全県へ普及•浸透させるため、「健康」の観点から食事メニューや加工食品等の開発に関する助言等を希望する旅行業、ホテル•旅館業者等を募集する。※1「花咲く長寿レシピ」の取組概要•開発例については、ホームページ(http://chouju-saku.jp/recipe)。※2 長野県次世代ヘルスケア産業協議会(事務局:長野県)については、ホームページ(http://www.healthcare.nagano.jp/)を参照に。
　募集対象は「花咲く長寿レシピ」を活用した食事メニューや加工食品等の開発を希望する旅館•ホテル、食品製造企業等の県内事業者となっている。開発内容は長寿の里「佐久」プロジェクトが中心となり、開発希望者とともに開発内容を検討しメニュー提案等を行う。
　募集期間は平成29年6月5日(月)から平成29年6月16日(金)まで、問い合わせ先は長寿の里「佐久」プロジェクト事務局(佐久総合病院内) (一財)日本農村医学研究会日本農村医学研究所、電話0267-82-2485、E-mail:jirm@sakuhp.or.jpjirm@sakuhp.or.jp(担当:栁澤)。
　申し込み先は長野県次世代ヘルスケア産業協議会「健康」×「食」分科会(産業労働部ものづくり振興課)〒380-8570 長野市大字南長野字幅下692-2 電話026-235-7132 FAX026-235-7197 E-mail: info@healthcare.nagano.jp 6月16日(金)までに別紙申込書によりE-mail、FAX 又は郵送で申し込む。
申込書.pdf
　なお、この申し込み(利用料)は無料。※試作に係る食材費等は原則協議会で負担する。この事業で開発したレシピは、開発実績として「花咲く長寿レシピ」HP等で公開する。
 
　この件のお問い合わせは県産業労働部 ものづくり振興課(長野県次世代ヘルスケア産業協議会「健康」×「食」分科会) (課長)沖村正博 (担当)越雅彦まで(電話026-235-7132<直通> 026-232-0111<代表>内線2974 FAX026-235-7197 E-mail mono@pref.nagano.lg.jp)。