日時は9月28日(金)午後6時30分から午後7時30分まで、会場は長野県工業技術総合センター食品技術部門内 しあわせ信州食品開発センターテイスティング棟で行われる。今回のテーマは 「お酒の話~素晴らしき酵母の力~」。工業技術総合センター食品技術部門部門長の蟻川幸彦氏が、香りという新しいジャンルを切り開いた酵母について紹介する。定員は10名(先着順)、きき酒も行う。