スパイスやドレッシング等多岐に販売
四川豆板醤、オイスターソース(ユウキ)

2014.09.18（木）

　ユウキ食品(株)(本社東京都調布市、田中秀和社長)は1974年の創業以来、中華食材はもとより韓国、エスニック系食材、スパイスやドレッシングなど世界の食材を多岐にわたり販売し、現在は約1200アイテムを取り扱っている。
　これからもユウキ食品の魅力をもっと知って頂き、リピータになっていただきますよう、豊かな食生活の向上と人々の幸福に貢献するべく、創造性に満ちた価値ある商品を販売して行く方針だ。今回は業務用商品の「四川豆板醤」と「化学調味料無添加オイスターソースを紹介している。
　「四川豆板醤」はそら豆と唐辛子を発酵させて作った唐辛子味噌。辛みだけでなく、コクがひろがり、鮮やかな色目は食欲をそそる(化学調味料•保存料無添加)。内容量は16kg、賞味期間は1年、原材料は唐がらし、そら豆、食塩、酒精、酸化防止剤（ビタミンＣ）である。
　栄養成分〈100gあたり〉エネルギー69kcal、たん白質2.8g、脂質1.9g、炭水化物10.1g、ナトリウム5016mg、食塩相当量12.7g。

　一方、「化学調味料無添加オイスターソース」はカキエキスの自然の旨味を生かしている。まろやかな香りと濃厚な旨味が広がる。少量お使い頂くだけで料理に風味とコクを出してくれる(化学調味料•保存料無添加)。内容量は18kg、賞味期間は2年、原材料はカキエキス、砂糖、食塩、醸造酢、酵母エキス、増粘剤（加工でん粉、キサンタン)である。
　栄養成分〈100gあたり〉エネルギー138kcal、たん白質5.4g、脂質0.1g、炭水化物28.8g、ナトリウム4700mg、食塩相当量12.0g。

　お問い合わせはユウキ食品(株)本社まで(〒182-0033 東京都調布市富士見町1-2-2、電話042-442-0801〈代〉、FAX042-442-0930)。