同社は明治40年(1907年)の創業以来、いつの時代も一貫してみなさまに喜ばれ、愛される酒造りを目指して来た。厳しい寒さにじっと耐え、美しさを一輪に凝縮させる寒梅のごとく、ただ一滴のために、技と美意識のすべてを注いでいく、この越乃寒梅の精神を受け継ぎ、さらなる進化を目指している。
　本年、創業百十周年を迎えるに当たり、これまでのご愛顧に対する謝意と、これからの決意を込めて、持てる力の全てを注いで仕込んだ「越乃寒梅 百十周年祝酒 一輪一滴」を9月25日に発売する。
　この商品は、先入観なく純粋にその香味をお楽しみいただきたいと考え、精米歩合や酸度などの数値は非公開とさせていただいた。基本に忠実な吟醸造りに徹し、「びん燗火入れ」により、穏やかで上品な香味を表現した。低温で約9ヶ月間熟成させ、非常に柔らかく気品あるお酒に仕上げた。
　また、地元亀田郷大江山産の酒米「五百万石」だけで醸した「越乃寒梅 特別本醸造 亀田郷大江山産2017」を9月29日に発売させていただく。2年目の今年は昨年好評をいただいた普通酒からグレードアップを図り、すっきりとした中に深い味わいのある特別本醸造として仕上げた。
　酒米の生産量がまだ少ないため、発売地域は地元(新潟県新潟市江南区•中央区•東区)限定とさせて頂く。地元の酒米で醸したお酒で地元の人に喜んでいただく、こうした地域に根ざした活動は、これからも継続していきたく考えている。　
 
【商品情報】

商品名　越乃寒梅 百十周年祝酒 一輪一滴 (カートン•風呂敷付）
原料米　特A地区 兵庫県三木市志染町産「山田錦」特等米100％
アルコール度数 16度
日本酒度　+3 ※成分は管理目標値
精米歩合　非公表
容量　　　720ml
希望小売価格　23,000円(税別）
発売地域　全国の越乃寒梅特約店 ※特約店はHPに掲載あり http://koshinokanbai.co.jp/
出荷本数　3,900本
発売日　　2017年9月25日(月）
その他　　・要冷蔵商品
・全商品ラベルに、代表取締役 石本龍則による直筆ナンバリング済
・一部の特約店では取り扱いのない場合もございます
 
【商品情報】

商品名　　越乃寒梅 特別本醸造 亀田郷大江山産2017
原料米　　新潟市 亀田郷大江山地区産「五百万石」100％
アルコール度数 15度
日本酒度　　　　+6  ※成分は管理目標値
精米歩合　　　　55％
希望小売価格　　720ml 1,100円(税別）1,800ml 2,300円(税別）
発売地域　　　　新潟県新潟市江南区・中央区・東区の越乃寒梅特約店他
出荷予定本数　　720ml 約10,000本 1,800ml 約7,000本
発売日　　　　　2017年9月29日(金）
その他　　　　・「にいがた酒の陣2018」では、数量限定で試飲販売をさせていただく予定
・一部の特約店では取り扱いのない場合もある
 
　この件に関するお問い合わせは石本酒造(株) 広報担当 竹内佑介まで(〒950-0116 新潟県新潟市江南区北山847番地1 y-takeuchi@koshinokanbai.co.jp )。