| 2017.11.20（月） |
「ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ」を販売開始 |
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東京ドンナバル((株)オペレーションファクトリー)は、11/1～12/29の忘年会期間に限定し、直輸入する赤ワインをたっぷり注ぐ「ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ」を販売開始した。
■動画
ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ
■こだわり
1.赤ワインをたっぷり注ぐ「特製 赤ワインだし」
2.ラム料理にこだわる 東京ドンナバル
ブランドサイト： https://donnabar.jimdo.com/
◆特製 赤ワインだしのラムしゃぶしゃぶ
特徴は当社ソムリエが世界中のワイナリーから直輸
ブイヨンで作る「赤ワインだし」です。通常のしゃぶしゃぶとは違い赤ワインを使用することで、お肉を柔らかくする効果はもちろん、コクと上品な風味をプラスしております。またお肉の臭みを取り除くために料理で使われることも多い赤ワインは、ラム肉特有の匂いが苦手な方にも、美味しくさっぱり食べて頂くことができます。直輸入の赤ワインを鍋に注いだあとは、軽くアコールを飛ばし、野菜のブイヨンと合わせてだしの完成。
８種の生野菜を先に入れることでさらにうまみを引き出し、ラム肉をさっとしゃぶしゃぶして頂きます。
薬味はポン酢・胡麻ダレ・塩のほかに紅葉おろしや特製味噌の5種を用意
コース内容
◆ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶコース(飲み放題付) 4500円(税込）
・シェフの前菜3種盛り合わせ
・ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ
ラム肉部位2種（ウデ・肩ロース）
ラムのつくね
野菜8種
・トリュフ風味の山盛りフライドポテト
・ワインだしで作る〆のチーズリゾット
・本日のアイス
・飲み放題ドリンク(ビール・ハイボール・直輸入ワイン・カクテル・ノンアルコール）
単品内容
◆ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ 単品1990円(2～3名様用/税抜） ・ラム肉部位2種 ・ラムのつくね ・野菜8種 ◆ラム肉とワインと酒「東京ドンナバル」
東京ドンナバルは東京駅すぐ、八重洲2丁目のビジネス街にあるラムチョップと一品料理のワインバル。名物のラムチョップ【ファースト】(黒胡椒ソース・ハーブ塩590円)、ラムチョップ【セカンド】(パクチー×レッドカレー)690円は、ショルダーラックと呼ばれる肩肉に近い部位を使用することで、通常の2～3倍のボリュームのステーキのようなラムチョップ。その他ラムのたたきやつくねなどバリエーション豊富なラム肉料理と、旬の魚介や野菜・牛肉を使った料理も同時にそろえている。
■店舗情報
店名：東京ドンナバル
営業時間：平日11：30～14：3017：30～23：00(金曜のみ翌2時)定休日 日・祝
住所：東京都中央区八重洲 2-5-7三興ビル1Ｆ
電話番号：03-5299-4361
商品名①：ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶコース(飲み放題付) 4500円(税込）
商品名②：ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ(単品2～3名様用) 1990円(税抜）
ＵＲＬ： https://donnabar.jimdo.com/
ちなみに(株)オペレーションファクトリー(URL: http://www.opefac.com/)は飲食店で、本社を 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル2Fに置く。電話番号は03-5414-1234、代表者は笠島明裕氏、上場は未上場、資本金は4717万円。
■動画
ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ
■こだわり
1.赤ワインをたっぷり注ぐ「特製 赤ワインだし」
2.ラム料理にこだわる 東京ドンナバル
ブランドサイト： https://donnabar.jimdo.com/
◆特製 赤ワインだしのラムしゃぶしゃぶ
特徴は当社ソムリエが世界中のワイナリーから直輸
ブイヨンで作る「赤ワインだし」です。通常のしゃぶしゃぶとは違い赤ワインを使用することで、お肉を柔らかくする効果はもちろん、コクと上品な風味をプラスしております。またお肉の臭みを取り除くために料理で使われることも多い赤ワインは、ラム肉特有の匂いが苦手な方にも、美味しくさっぱり食べて頂くことができます。直輸入の赤ワインを鍋に注いだあとは、軽くアコールを飛ばし、野菜のブイヨンと合わせてだしの完成。
８種の生野菜を先に入れることでさらにうまみを引き出し、ラム肉をさっとしゃぶしゃぶして頂きます。
薬味はポン酢・胡麻ダレ・塩のほかに紅葉おろしや特製味噌の5種を用意
コース内容
◆ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶコース(飲み放題付) 4500円(税込）
・シェフの前菜3種盛り合わせ
・ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ
ラム肉部位2種（ウデ・肩ロース）
ラムのつくね
野菜8種
・トリュフ風味の山盛りフライドポテト
・ワインだしで作る〆のチーズリゾット
・本日のアイス
・飲み放題ドリンク(ビール・ハイボール・直輸入ワイン・カクテル・ノンアルコール）
単品内容
◆ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ 単品1990円(2～3名様用/税抜） ・ラム肉部位2種 ・ラムのつくね ・野菜8種 ◆ラム肉とワインと酒「東京ドンナバル」
東京ドンナバルは東京駅すぐ、八重洲2丁目のビジネス街にあるラムチョップと一品料理のワインバル。名物のラムチョップ【ファースト】(黒胡椒ソース・ハーブ塩590円)、ラムチョップ【セカンド】(パクチー×レッドカレー)690円は、ショルダーラックと呼ばれる肩肉に近い部位を使用することで、通常の2～3倍のボリュームのステーキのようなラムチョップ。その他ラムのたたきやつくねなどバリエーション豊富なラム肉料理と、旬の魚介や野菜・牛肉を使った料理も同時にそろえている。
■店舗情報
店名：東京ドンナバル
営業時間：平日11：30～14：3017：30～23：00(金曜のみ翌2時)定休日 日・祝
住所：東京都中央区八重洲 2-5-7三興ビル1Ｆ
電話番号：03-5299-4361
商品名①：ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶコース(飲み放題付) 4500円(税込）
商品名②：ラム肉の赤ワインしゃぶしゃぶ(単品2～3名様用) 1990円(税抜）
ＵＲＬ： https://donnabar.jimdo.com/
ちなみに(株)オペレーションファクトリー(URL: http://www.opefac.com/)は飲食店で、本社を 東京都渋谷区千駄ヶ谷4-8-7 アツミビル2Fに置く。電話番号は03-5414-1234、代表者は笠島明裕氏、上場は未上場、資本金は4717万円。
