| 2018.11.21（水） |
定番食材を格上げの逸品に(大戸屋) |
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(株)大戸屋(東京都武蔵野市、山本匡哉取締役社長)は、11月15日(木)より1月15日(火)までの期間限定で『彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食』を販売している。鯵と食物繊維が豊富なかぼちゃ、レンコン、人参などの野菜を、山椒がアクセントのあんでからめ、彩りよく盛り付けた。別添えの、ぴりっと爽やかな辛味の山椒を振りかけてお召し上がりいただくのもオススメだ。
同社では「定番の食材にひと工夫加えて仕上げたひと味ちがう逸品を、是非ご賞味ください」という。「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわり続けている。
定番食材ををひと工夫。ひと味ちがう逸品に。そろそろ冬の到来。何かと慌ただしい気分や体調のリズムも崩しやすい季節である。そんな時期にカラダの温まる定食を。
『彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食』は、鯵に食物繊維が豊富なかぼちゃ、レンコン、人参などの野菜を組み合わせた彩りよい一品だ。山椒のアクセントが程よいあんをからめて仕上げた。別添えのぴりっと爽やかな辛味の山椒を振りかけてお召し上がりいただくのもオススメ。小鉢は『ほうれん草としいたけの柚子びたし』だ」。
ミネラル豊富なほうれん草としいたけを、柚子が香るさっぱりとした煮浸しにした。醤油ベースの『わかめのおすまし』は、ごま油の風味を加えたやさしい味わいだ。日本の食卓で愛されてきた定番食材をひと工夫。ひと味ちがった逸品をぜひお召し上がりくださいという。
『彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食』980円(税込）
カロリー：623kcal
塩分：3.2g
アレルギー物質：小麦・卵・さば・大豆・ごま
※単品はアレルギー物質に「ごま」が含まれない。
【期間限定同時発売】
懐かしい食卓の味。具材の旨さがあふれるあったか逸品『コクうま麻婆豆腐定食』。しめじ、茄子、ピーマンの栄養をプラスした、ごはんとの相性も抜群な大戸屋流の麻婆豆腐。鶏がらスープをベースに甜麺醤でコクと味わいをプラスし、隠し味にオイスターソースの旨味と豆板醤の辛味を少し加え、全体の味を引き締めた。
刻んだ長ねぎ、生姜を加え、カラダが温まるやさしい味わいに仕上げている。お好みで別添えの山椒を振りかけ、ぴりっと爽やかな辛味と香りもお楽しみいただける。
価格：980円(税込）「大戸屋ごはん処」では
カロリー：604kcal
塩分：3.4g
アレルギー物質：小麦・乳・さば・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・ごま
※単品はアレルギー物質に「さば」が含まれません。おうちで簡単に逸品定食が楽しめます！
『彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食』『コクうま麻婆豆腐定食』のレシピを、大戸屋のホームページにて公開中だ。お店での調理工程をおうちのキッチンで作る動画もご覧いただける。
https://www.ootoya.com/news/201811TL.html
大戸屋ごはん処【公式チャンネル】
チャンネル登録者数 387人
【大戸屋レシピ】彩り野菜と鯵の山椒あんかけ
「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわる。お店で野菜を洗い、下ごしらえをする。お店で鰹節を削り、出汁をひく。お店で丁寧に仕込みをする。
注文をいただいてから焼いたり、煮込んだり、調理することで、でき立て作りたてのやさしい味の商品を提供する。こどもを想う気持ち、モノを慈しむ気持ち、お行儀やお作法、季節を感じる感性がにっぽんの食卓には、そんな「栄養」が詰まっている。
ココロにもカラダにもやさしい食卓。「大戸屋ごはん処」は、毎日食べても健康で安心な「もうひとつの食卓」であり続ける。
大戸屋ごはん処 ◆ 2018年10月現在、国内349店舗、海外108舗を展開している。詳しくはリンク先をご覧ください。
○大戸屋ホームページ http://www.ootoya.com/
○Facebook https://www.facebook.com/ootoya/
◯Instagram https://www.instagram.com/ootoya.jp/
◯Twitter https://twitter.com/Ootoya_Gohan
同社では「定番の食材にひと工夫加えて仕上げたひと味ちがう逸品を、是非ご賞味ください」という。「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわり続けている。
定番食材ををひと工夫。ひと味ちがう逸品に。そろそろ冬の到来。何かと慌ただしい気分や体調のリズムも崩しやすい季節である。そんな時期にカラダの温まる定食を。
『彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食』は、鯵に食物繊維が豊富なかぼちゃ、レンコン、人参などの野菜を組み合わせた彩りよい一品だ。山椒のアクセントが程よいあんをからめて仕上げた。別添えのぴりっと爽やかな辛味の山椒を振りかけてお召し上がりいただくのもオススメ。小鉢は『ほうれん草としいたけの柚子びたし』だ」。
ミネラル豊富なほうれん草としいたけを、柚子が香るさっぱりとした煮浸しにした。醤油ベースの『わかめのおすまし』は、ごま油の風味を加えたやさしい味わいだ。日本の食卓で愛されてきた定番食材をひと工夫。ひと味ちがった逸品をぜひお召し上がりくださいという。
『彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食』980円(税込）
カロリー：623kcal
塩分：3.2g
アレルギー物質：小麦・卵・さば・大豆・ごま
※単品はアレルギー物質に「ごま」が含まれない。
【期間限定同時発売】
懐かしい食卓の味。具材の旨さがあふれるあったか逸品『コクうま麻婆豆腐定食』。しめじ、茄子、ピーマンの栄養をプラスした、ごはんとの相性も抜群な大戸屋流の麻婆豆腐。鶏がらスープをベースに甜麺醤でコクと味わいをプラスし、隠し味にオイスターソースの旨味と豆板醤の辛味を少し加え、全体の味を引き締めた。
刻んだ長ねぎ、生姜を加え、カラダが温まるやさしい味わいに仕上げている。お好みで別添えの山椒を振りかけ、ぴりっと爽やかな辛味と香りもお楽しみいただける。
価格：980円(税込）「大戸屋ごはん処」では
カロリー：604kcal
塩分：3.4g
アレルギー物質：小麦・乳・さば・大豆・鶏肉・豚肉・牛肉・ごま
※単品はアレルギー物質に「さば」が含まれません。おうちで簡単に逸品定食が楽しめます！
『彩り野菜と鯵の山椒あんかけ定食』『コクうま麻婆豆腐定食』のレシピを、大戸屋のホームページにて公開中だ。お店での調理工程をおうちのキッチンで作る動画もご覧いただける。
https://www.ootoya.com/news/201811TL.html
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【大戸屋レシピ】彩り野菜と鯵の山椒あんかけ
「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわる。お店で野菜を洗い、下ごしらえをする。お店で鰹節を削り、出汁をひく。お店で丁寧に仕込みをする。
注文をいただいてから焼いたり、煮込んだり、調理することで、でき立て作りたてのやさしい味の商品を提供する。こどもを想う気持ち、モノを慈しむ気持ち、お行儀やお作法、季節を感じる感性がにっぽんの食卓には、そんな「栄養」が詰まっている。
ココロにもカラダにもやさしい食卓。「大戸屋ごはん処」は、毎日食べても健康で安心な「もうひとつの食卓」であり続ける。
大戸屋ごはん処 ◆ 2018年10月現在、国内349店舗、海外108舗を展開している。詳しくはリンク先をご覧ください。
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