2019.07.25（木）

秋の限定メニュー2019登場、国産松茸フェア

ジビエの仔猪など〈秋の恵みをホテルで味わう〉

─東京ステーションホテル─
   東京駅丸の内駅舎の中に位置する東京ステーションホテル(東京都千代田区丸の内1-9‐1)では4つの直営レストラン＆バーにて、秋の味覚を味わうお料理を8月下旬から提供する。
   総料理長が目利きした国産松茸をはじめ、ジビエの仔猪、ハーブ＆スパイシーソースでいただくメニューなど、美味しい食材がそろう“実りの秋”をホテルで存分にお楽しみいただける。またレストラン「ブラン ルージュ」ではホテル開業記念日の11月2日から3日間、大ぶりの鮑や最高級と評される仙台牛などの贅沢な食材を用いた、ホテル開業104周年記念ディナーを用意する。

「104th Anniversary Special Dinner」イメージ
 
ディナー「104th Anniversary Special Dinner」
   ホテル開業104周年を記念して「ムニュ オートンヌ 晩秋」の一部をアップグレートしたコースを特別に用意。大ぶりの国産鮑のソテを黒トリュフと合わせていただくお料理や、黒毛和牛の中でも最高級とされる仙台牛フィレ肉の富士山溶岩焼ステーキなどだ。アニバーサリーメニューに相応しい贅を尽くした3日間を提供する。
期間: 11月2日(土)•3日(日)•4日(月祝）
時間: 17：30～21：00 L.O.
場所: レストラン〈ブラン ルージュ〉
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/blancrouge/
価格: 20,000円(税サ込）＊グラス ドンペリニヨン付22,000円(税サ込）
お問い合わせ: 03-5220-0014( ブラン ルージュ直通）

「国産松茸とフォワグラのソテ 秋野菜添え」イメージ
 
ランチ＆ディナー「ムニュ オートンヌ 早秋」
   秋の旬を味わう季節限定コース「ムニュ オートンヌ」。早秋をテーマにしたコースは、国産松茸ならではの香りを味わうお料理を中心にお届けする。カプチーノ仕立てで香りを軽やかに楽しむ国産松茸のクリームスープと、組み合わせることで味わいに深みが増す国産松茸とフォワグラのソテをサーヴ。そしてメインディッシュは、年間で約470頭しか出荷されない希少牛“土佐あかうし”のステーキをモリーユ茸のソースで。香りと味わいで秋を堪能する秋のフレンチだ。
期間: 8月24日(土)～9月30日(月）
時間: 11:30～14:00 L.O./17：30～21：00 L.O.
場所: レストラン〈ブラン ルージュ〉
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/blancrouge/
価格: 17,800円(税込サ別）
＊黒毛和牛の赤ワイン煮込みがメインディッシュのランチ限定コースも(7,800円/税込サ別）
お問い合わせ: 03-5220-0014( ブラン ルージュ直通）

  「オマールブルトンのヴァプール」イメージ
 
ランチ＆ディナー 「ムニュ オートンヌ 晩秋」
   テーマは“晩秋”、深まる秋をお料理で表現するコース。くせのない丹波産の仔猪に、抜群の相性の京白味噌とあけがらしのコンディメントを合わせたグリエは、ジビエ料理を得意とする石原雅弘総料理長のおすすめだ。その他、格別の味わいと評されるオマールブルトンをふっくらと蒸して色とりどりの野菜で仕上げた華やかな一皿や、岩手県産へら蟹の旨味が凝縮されたビスクなど滋味深い秋の味覚をお楽しみいただける。
期間: 10月1日(火)～11月14日(木）
時間: 11:30～14:00 L.O./17：30～21：00 L.O.
場所: レストラン〈ブラン ルージュ〉
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/blancrouge/
価格: 18,000円(税込サ別）
お問い合わせ: 03-5220-0014( ブラン ルージュ直通）

「国産松茸フェア」 イメージ
 
ランチ＆ディナー「国産松茸フェア」

   期間限定で国産の松茸を使った特別メニューが登場。濃厚ドリア、具沢山のピザ、各種茸を合わせたパスタ、和牛ステーキに加えて、総料理長の一押しは石鍋で味わう熱々のピラフだ。ずわい蟹、海老、和牛、彩り野菜と、松茸との意外な相性の良さをお楽しみいただける。
期間:  8月24日(土)～11月20日(水）
時間: 11：00～23：30 L.O.
場所: バー＆カフェ〈カメリア〉
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/camellia/
価格: 2,680円～4,680円
＊消費税増税により10月1日から2,780円～4,780円になる。
お問い合わせ: 03-5220-1951(カメリア直通）
 


「国産松茸・蟹・海老のドリア」 イメージ
   

ランチ「国産松茸・蟹・海老のドリア」
   ロビーラウンジでも国産松茸を使ったランチメニューを提供する。味の濃いずわい蟹、甘みのある2種の海老を加えた特製ベシャメルソースの濃厚な味わいに、国産松茸をトッピングして香り豊かに。贅沢感を味わえる“大人のドリア”だ。期間中には国産松茸のパスタや米麺まぜそばも用意している。
期間: 8月23日(金)～11月20日(水）
＊パスタと米麺まぜそばは期間が異なる。
時間: 11：00～L.O.
場所: 〈ロビーラウンジ〉
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/lobbylounge/
価格: 3,980円(スープorサラダ、紅茶orコーヒー付）＊税込サ別
お問い合わせ: 03-5220-1260( ロビーラウンジ直通）  

「秋のハーブ＆スパイス」フード イメージ
 
ディナー「秋のハーブ＆スパイス」

   カメリアの年間フードプロモーション「ハーブ＆スパイス」。秋は個性的な素材をうまく組み合わせた“ハーブ＆スパイスソース”で食すお料理が3品登場する。合わせるドリンクは、和の素材でさっぱりとしたオリジナルカクテルがおすすめだ。
●柚子香る鶏肉の唐揚げ 仁淀川山椒ソース1,780円(10/1から1,880円)
   柚子の香りづけをした唐揚げと、山椒がほどよく効いたソースが相性抜群
●小エビのフリット スパイシーチリソース1,880円(10/1から1,980円)
　香菜やレモンがアクセントのスパイシーソースで、ぷりぷりの海老を味わえる
●ローストポーク ジンジャー＆アップル風味焼1,880円(10/1から1,980円)
　リンゴの甘みと生姜の風味でローストポークの旨味が引き立つ
期間: 9月1日(日)～11月30日(土）
時間: 17：00～23：30 L.O.
場所: バー＆カフェ〈カメリア〉
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/camellia/
価格: いずれも税込サ別
お問い合わせ: 03-5220-1951(カメリア直通）


「サースティー サーズデイ」 イメージ
 

ディナー「飲み放題付プラン“サースティー サーズデイ”」

   宿泊者限定の朝食ブッフェを提供しているゲストラウンジ〈アトリウム〉が、予約制のディナースペースに。“週末まであと1日！”の木曜の夜に、飲み放題付のお得なフルコースディナーをお楽しみいただける。
   9月末までのディナーコースは和牛のトップレベルと評される上州牛をローストビーフで賞味いただける。さらにオプションでホテルスタッフによる館内ツアーも無料で体験できる(18時来館で事前予約)。ご家族やグループでの利用におすすめのプランだ。
期間: 木曜限定 ＊除外日あり
時間: 館内ツアー付18:00/お食事のみ18:30 or 19:00
場所: ゲストラウンジ〈アトリウム〉
https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/atrium/
価格: 11,000円(税サ込）
＊消費税増税により10月1日から11,500円に変更
お問い合わせ: 03-5220-0514(アトリウム直通) ＊要予約 
 
   ちなみに日本ホテル(株)(URL:https://www.nihonhotel.com/)はサービス業で、本社を東京都豊島区西池袋1-6-1に置く。代表者は里見雅行氏、上場は未上場、資本金は40億円。