| 2020.06.09（火） 『ニューヨークアフタヌーンティー～メロン&トロピカル～』の 提供を開始、＜期間限定＞茨城県産ブランドメロン『イバラキング』 スイーツも登場(ベストホスピタリティーネットワーク) |
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(株)ベストホスピタリティーネットワーク(東京都港区海岸、塚田正之代表取締役)が運営するザ ストリングス 表参道(東京都港区北青山3-6-8)では、「BAR & GRILL DUMBO」にて移り行く四季によってデコレーションが異なるアフタヌーンティー「ニューヨークアフタヌーンティー」をシーズンごとに用意している。
2020年6月10日(水)～9月9日(水)の期間は、ホワイトとグリーンの花が爽やかなデコレーションとともに、旬のメロンを贅沢に使用したメニューをお楽しみいただける。6月下旬頃まで期間限定で茨城県鉾田市産ブランドメロン「イバラキング」がラインナップする。
「ニューヨークアフタヌーンティー」は、 ヘルスコンシャスなニューヨーカーから着想を得た「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」のコンセプトをもとに、スーパーフードや美容効果の高い食材を使用した“ギルトフリー”罪悪感なくお召し上がりいただけるアフタヌーンティーだ。
夏季は旬のメロンをメインに夏の美肌メニューを用意した。メロンのショートケーキやタルトレットなどのスイーツのほかに、シェフ自慢のメロン果汁入りカレーも登場し、様々なスタイルで旬のメロンをお楽しみいただける。モリンガや塩麴、ドラゴンフルーツなど話題のスーパーフードを使用した内側からキレイになれるビューティーメニューとともにご堪能くださいという。
『ニューヨークアフタヌーンティー～メロン&トロピカル～』 概要
【提供期間】6月10日(水)～9月9日(水）
【提供場所】BAR & GRILL DUMBO/ザ ストリングス 表参道2F
【提供時間】平日11:30～17:00/土日祝15:00～17：00
【料金】お一人様¥4,500 ※税金、サービス料12%込み ※2名様から承る
【メニュー】
＜サラダ＞
生ハムメロンとお豆のサラダ
＜スープ＞
メロンと塩麹でマリネしたチキンのグリーンカレー メロン果汁入り
グリーンティーライス 抹茶と日本茶の香り
＜セイボリー＞
アボカドとモリンガのムース
スモークサーモンとニンジンのロール オレンジの香り
＜スイーツ＞
マンゴーグラニテ
パンナコッタ メロンソース(イバラキング ）
ブルーベリーチーズケーキ
マンゴーココナッツムース
ドラゴンフルーツ シュークリーム
メロンタルトレット(イバラキング ）
メロンショートケーキ(イバラキング)
大豆スコーン(豆乳ホイップ）
※イバラキングの入荷が終了次第、別の品種のメロンに変更させて頂く
＜飲み物＞
コーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、アールグレイ、アップルリフレッシュ、 レモン＆ライム、マンゴーバニラ、カモミールフラワー、ローズヒップ＆ハイビス カスフラワー、ペパーミントリーフ、アップル＆ハーブミックス、ストロベリー ティー、デトックスウォーター
※お代わり自由
ご予約・お問い合わせはBAR & GRILL DUMBOまで(電話 03-5778-4534< 直通>http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/info/dumbo-afternoontea.html)。
イバラキングの特長
「茨城(イバラキ)のメロンの王様(キング)になってほしい」そんな思いを名前に込めたイバラキング。開発過程では味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上の歳月をかけ、約4万個体から選び抜いた母親メロンと約400通り以上の組み合わせを行った。こうして生まれたイバラキングはまさに極上のメロンである。
上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そしてきめ細かくジューシーな果肉が魅力だ。日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長いのも嬉しいポイント。果実の肥大性が良いのも大きな特長で、通常の春メロンよりも1 割以上果実が大きくなる。茨城県はメロン生産量日本一を誇り鉾田市(ほこた)などで主に生産されている。
【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO(バー&グリル ダンボ）
DUMBO はニューヨーク•ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地のDown Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名した。出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供する。
【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス表参道2階
【営業時間】平日11:30～22:00/土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4534( 直通）
【HP】https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
ちなみに(株)ベストホスピタリティーネットワークは飲食店で、本社を東京都港区海岸1丁目16番2号に置く。電話番号は03-5404-2222、代表者は塚田正之氏、資本金は1億円。
2020年6月10日(水)～9月9日(水)の期間は、ホワイトとグリーンの花が爽やかなデコレーションとともに、旬のメロンを贅沢に使用したメニューをお楽しみいただける。6月下旬頃まで期間限定で茨城県鉾田市産ブランドメロン「イバラキング」がラインナップする。
「ニューヨークアフタヌーンティー」は、 ヘルスコンシャスなニューヨーカーから着想を得た「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」のコンセプトをもとに、スーパーフードや美容効果の高い食材を使用した“ギルトフリー”罪悪感なくお召し上がりいただけるアフタヌーンティーだ。
夏季は旬のメロンをメインに夏の美肌メニューを用意した。メロンのショートケーキやタルトレットなどのスイーツのほかに、シェフ自慢のメロン果汁入りカレーも登場し、様々なスタイルで旬のメロンをお楽しみいただける。モリンガや塩麴、ドラゴンフルーツなど話題のスーパーフードを使用した内側からキレイになれるビューティーメニューとともにご堪能くださいという。
『ニューヨークアフタヌーンティー～メロン&トロピカル～』 概要
【提供期間】6月10日(水)～9月9日(水）
【提供場所】BAR & GRILL DUMBO/ザ ストリングス 表参道2F
【提供時間】平日11:30～17:00/土日祝15:00～17：00
【料金】お一人様¥4,500 ※税金、サービス料12%込み ※2名様から承る
【メニュー】
＜サラダ＞
生ハムメロンとお豆のサラダ
＜スープ＞
メロンと塩麹でマリネしたチキンのグリーンカレー メロン果汁入り
グリーンティーライス 抹茶と日本茶の香り
＜セイボリー＞
アボカドとモリンガのムース
スモークサーモンとニンジンのロール オレンジの香り
＜スイーツ＞
マンゴーグラニテ
パンナコッタ メロンソース(イバラキング ）
ブルーベリーチーズケーキ
マンゴーココナッツムース
ドラゴンフルーツ シュークリーム
メロンタルトレット(イバラキング ）
メロンショートケーキ(イバラキング)
大豆スコーン(豆乳ホイップ）
※イバラキングの入荷が終了次第、別の品種のメロンに変更させて頂く
＜飲み物＞
コーヒー、アイスコーヒー、アイスティー、アールグレイ、アップルリフレッシュ、 レモン＆ライム、マンゴーバニラ、カモミールフラワー、ローズヒップ＆ハイビス カスフラワー、ペパーミントリーフ、アップル＆ハーブミックス、ストロベリー ティー、デトックスウォーター
※お代わり自由
ご予約・お問い合わせはBAR & GRILL DUMBOまで(電話 03-5778-4534< 直通>http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/info/dumbo-afternoontea.html)。
イバラキングの特長
「茨城(イバラキ)のメロンの王様(キング)になってほしい」そんな思いを名前に込めたイバラキング。開発過程では味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上の歳月をかけ、約4万個体から選び抜いた母親メロンと約400通り以上の組み合わせを行った。こうして生まれたイバラキングはまさに極上のメロンである。
上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そしてきめ細かくジューシーな果肉が魅力だ。日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長いのも嬉しいポイント。果実の肥大性が良いのも大きな特長で、通常の春メロンよりも1 割以上果実が大きくなる。茨城県はメロン生産量日本一を誇り鉾田市(ほこた)などで主に生産されている。
【店舗概要】BAR & GRILL DUMBO(バー&グリル ダンボ）
DUMBO はニューヨーク•ブルックリン、マンハッタン橋とブルックリン橋に挟まれた歴史のある市街地のDown Under the Manhattan Bridge Overpassのアクロニムを、店名として命名した。出来立て、焼き立てのアメリカンスタイルの料理を提供する。
【場所】東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス表参道2階
【営業時間】平日11:30～22:00/土日祝11:00～22:00
【電話番号】 03-5778-4534( 直通）
【HP】https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/dumbo/
ちなみに(株)ベストホスピタリティーネットワークは飲食店で、本社を東京都港区海岸1丁目16番2号に置く。電話番号は03-5404-2222、代表者は塚田正之氏、資本金は1億円。
