(株)ドトールコーヒー(本社東京都渋谷区、星野正則代表取締役社長)は、ドトールコーヒーショップで9月2日(木)に、「全粒粉サンド 大豆ミート～柚子胡椒豆乳ソース～」や「きなこ豆乳オレ～まめホイップ～」など大豆由来の食材を使用したメニューを発売する。
   健康志向や環境意識の高まりを受け、植物性の食材からなる食品“プラントベースフード”の市場は拡大している。昨年9月に発売した「全粒粉サンド 大豆ミート～和風トマトのソース～」は、従来の商品に比べてお客様からのご意見が多く寄せられ、注目度の高さを実感した。
   ドトールコーヒーショップでは、より気軽に“プラントベースフード“を楽しんでいただきたいとの思いから、大豆ミートを使用した全粒粉サンドのリニューアルに加えて、乳を使用したホイップクリームの代わりに豆乳クリームを使った”まめホイップ“をトッピングした乳由来原料不使用のドリンクを発売する。
   食の楽しみ方もさまざまに広がる中、より多くのお客様にお召し上がりいただけるよう、今後も商品開発を進めていく。

商品名：全粒粉サンド 大豆ミート～柚子胡椒豆乳ソース～
価格：店内 360円(税込）テイクアウト354円(税込）
  「畑のお肉」とも言われる大豆を主原料とした大豆ミートハンバーグを使用した全粒粉サンドをリニューアル。大豆ミートのハンバーグに香味オイルを混ぜて、これまで以上にお肉のような味わいを感じられるよう改良した。シャキシャキの食感が楽しいきんぴらは、ごま油の量や味わいを調整し、ハンバーグのおいしさがより際立つように仕上げている。さらに柚子胡椒豆乳ソースを合わせ、香ばしい風味の全粒粉入りパンでサンド。さわやかな柚子胡椒の辛みがアクセントとなって全体の味を引きしめている。
※大豆ミートハンバーグには、卵や乳成分が含まれているため植物性由来100％ではない。
※本商品のパンは小麦粉と全粒粉を使用している。

商品名：きなこ豆乳オレ～まめホイップ～(ホット・アイス）
価格：Sサイズ店内380円(税込)～テイクアウト373円(税込～
   豆乳に西表島産黒糖使用の黒糖ソースと国産の丹波黒豆きなこを混ぜあわせ、まめホイップと黒糖ソース、きなこをトッピングした。乳を使用したホイップクリームの代わりに豆乳クリームを使ったまめホイップを使用することで、植物由来のコクと風味が味わえる。黒糖ソースのやさしい甘さと香ばしいきなこの風味に、まめホイップのコクをプラスした乳由来原料•コーヒー不使用のドリンクだ。
※店舗では乳を含む食材と調理器具を共有しているため、乳成分が意図せず混入する可能性があ
　る。
 
■その他、乳由来原料不使用の新作ドリンク

商品名：豆乳ラテ～まめホイップ～(ホット・アイス）
価格：Sサイズ店内367円(税込)～テイクアウト360円(税込～
   豆乳でつくったカフェラテに、まめホイップをトッピングした。

商品名：宇治抹茶豆乳ラテ(ホット・アイス）
価格：Sサイズ店内418円(税込)～テイクアウト410円(税込)～

商品名：宇治抹茶豆乳ラテ～まめホイップ～(ホット・アイス）
価格：Sサイズ店内468円(税込)～テイクアウト460円(税込)～
   乳由来原料不使用の宇治抹茶シロップに、豆乳を合わせて仕上げた。まめホイップをトッピングすると、コクとほんのりとした甘味が楽しめる。
※店舗では乳を含む食材と調理器具を共有しているため、乳成分が意図せず混入する可能性があ
　る。
 
■同日発売の新作ヨーグルトドリンク

商品名：長野県産ぶどうヨーグルト
価格：Sサイズ店内360円(税込)～テイクアウト354円(税込)～
   長野県中信地区で収穫されたコンコード種のぶどうを使用したヨーグルトドリンク。カシスを加えて食感や香りをプラスし、彩りも華やかに仕上げた。まろやかなヨーグルトの酸味とぶどうの深い味わいを楽しめる。
※当リリースの商品は、一部取り扱いのない店舗や価格の異なる場合がある。
※ドトールコーヒーショップでは全ての商品をお持ち帰り頂ける(店舗により一部商品を除く)。
 
関連ウェブサイト
株式会社ドトールコーヒーウェブサイト：https://www.doutor.co.jp/
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