県産の清酒の品質及び醸造技術の更なる向上を図り、酒造業界の発展に資するため、清酒品評会を開催する。
＜審査会＞
日時•場所
一審：令和６年８月27日(火) 10:00～16:00
二審以降：令和６年８月28日(水) 10:00～16:00
長野県工業技術総合センター食品技術部門 ４階講堂
長野市大字栗田字西番場 205-1
 
＜審査部門＞

昨年度の審査風景
 
吟醸酒部門(参考 第70回出品数42場76点）
純米吟醸酒部門(参考 第70回出品数53場89点）
純米酒部門(参考 第70回出品数19場19点）
＜審査内容＞
味・香り・香味バランスなど酒質全般についての官能審査
＜褒賞数＞
知事賞20点※
※純米酒部門は県産清酒の多様性を評価する参考部門のため、知事賞の対象外。
＜主催＞
長野県、長野県酒造組合
 
   この件のお問い合わせは工業技術総合センター 食品技術部門 (担当)窪田、豊田まで(電話026-227-3131<代表>   E-mail shokuhinshiken@pref.nagano.lg.jp)。若しくは県産業労働部 産業技術課 地酒•食品振興係 (担当)中谷、倉島まで(電話026-235-7126<直通>   E-mail jizake@pref.nagano.lg.jp)。