| 2020.03.14（土） 上質な脂と濃厚な旨味、歯ごたえのある 引き締まった身が魅力の幻の高級魚•国産『天然くえ』 3月13日より 全国のくら寿司で期間•数量限定販売 |
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回転寿司チェーン「無添くら寿司」を運営するくら寿司(株)(大阪府堺市、田中邦彦代表取締役）は、昨年も大好評だった国産高級魚の「天然くえ」を1貫200円※という破格な値段で提供する、旬の極みシリーズ「くえVS大とろ」フェアを、3月13日(金)より全国のくら寿司にて開始している。
「くえ」は西日本で主に獲れるが、その希少性から幻の高級魚として“海の宝石”とも言われている。中でも大型の天然物のくえは市場にほとんど出回ることはなく、養殖くえの3倍となる1㎏あたり1万円を超える値段で取引されることもある。
本キャンペーンでは、長崎や福岡、鹿児島など九州地方で、主に旬の時期である極寒の12月から2月にかけて獲れた国産「天然くえ」を使用。味は白身でありながら濃厚な旨味とほんのりとした甘さが特徴。歯ごたえのある引き締まった身をかみしめると、上質な脂が口の中で広がる。今回は特に脂のりが良く、美味しいとされる15㎏以上の「特大くえ」のみを厳選した。
また、自社加工センターの強みを生かし「くえあら汁」も3月13日(金)～15日(日)の期間限定で用意。「コラーゲンを豊富に含んでいるといわれる『くえ』の濃厚な旨味が溶け出したあら汁を是非お楽しみください」という。
高級料亭や産地を除けば、食べられる機会の少ない「天然くえ」を、全国108か所の漁港と直接取引している「天然魚プロジェクト」で築き上げた、独自の物流ルートで仕入れを実現した。また、寿司ネタにならない部分を「あら汁」として販売するなどの工夫もあり、今回のリーズナブルな価格での販売に至った。※期間、数量ともに限定販売
《販売概要》商品名/価格/販売期間
※「税込価格」はすべて消費税10％で計算。お持ち帰りの場合は8％となる。天然くえ
天然くえ あら汁<味噌汁>390円(税込429円）
販売期間：3月13日(金)～3月15日(日) ※お持ち帰り不可、数量限定
(※一部店舗では「赤だし」での提供になる）
天然くえ<一貫>200円(税込220円）
販売期間：3月13日(金)～3月19日(木) ※数量限定
熟成大とろ<一貫>200円(税込220円）
販売期間：3月13日(金)～3月15日(日) ※数量限定
贅沢大粒いくら三種盛り<大粒いくら•海鮮うに/大粒いくら/大粒いくら•イタヤ貝柱>200円(税込220円）
販売期間：3月13日(金)～3月26日(木）
甘えびいくら巻100円(税込110円）
販売期間：3月13日(金)～3月26日(木）※お持ち帰り不可
くえを捌く自社加工センターがあることから、本来は提供が難しい「くえのあら」も余すことなく活用し、リーズナブルな価格を実現した。「他社では味わえない「あら汁」も是非ご賞味ください」という。
この件のお問い合わせ先はくら寿司(株) 広報宣伝IR本部 広報部まで(電話072-493-6153 FAX072-493-6154)。
「くえ」は西日本で主に獲れるが、その希少性から幻の高級魚として“海の宝石”とも言われている。中でも大型の天然物のくえは市場にほとんど出回ることはなく、養殖くえの3倍となる1㎏あたり1万円を超える値段で取引されることもある。
本キャンペーンでは、長崎や福岡、鹿児島など九州地方で、主に旬の時期である極寒の12月から2月にかけて獲れた国産「天然くえ」を使用。味は白身でありながら濃厚な旨味とほんのりとした甘さが特徴。歯ごたえのある引き締まった身をかみしめると、上質な脂が口の中で広がる。今回は特に脂のりが良く、美味しいとされる15㎏以上の「特大くえ」のみを厳選した。
また、自社加工センターの強みを生かし「くえあら汁」も3月13日(金)～15日(日)の期間限定で用意。「コラーゲンを豊富に含んでいるといわれる『くえ』の濃厚な旨味が溶け出したあら汁を是非お楽しみください」という。
高級料亭や産地を除けば、食べられる機会の少ない「天然くえ」を、全国108か所の漁港と直接取引している「天然魚プロジェクト」で築き上げた、独自の物流ルートで仕入れを実現した。また、寿司ネタにならない部分を「あら汁」として販売するなどの工夫もあり、今回のリーズナブルな価格での販売に至った。※期間、数量ともに限定販売
《販売概要》商品名/価格/販売期間
※「税込価格」はすべて消費税10％で計算。お持ち帰りの場合は8％となる。天然くえ
天然くえ あら汁<味噌汁>390円(税込429円）
販売期間：3月13日(金)～3月15日(日) ※お持ち帰り不可、数量限定
(※一部店舗では「赤だし」での提供になる）
天然くえ<一貫>200円(税込220円）
販売期間：3月13日(金)～3月19日(木) ※数量限定
熟成大とろ<一貫>200円(税込220円）
販売期間：3月13日(金)～3月15日(日) ※数量限定
贅沢大粒いくら三種盛り<大粒いくら•海鮮うに/大粒いくら/大粒いくら•イタヤ貝柱>200円(税込220円）
販売期間：3月13日(金)～3月26日(木）
甘えびいくら巻100円(税込110円）
販売期間：3月13日(金)～3月26日(木）※お持ち帰り不可
くえを捌く自社加工センターがあることから、本来は提供が難しい「くえのあら」も余すことなく活用し、リーズナブルな価格を実現した。「他社では味わえない「あら汁」も是非ご賞味ください」という。
この件のお問い合わせ先はくら寿司(株) 広報宣伝IR本部 広報部まで(電話072-493-6153 FAX072-493-6154)。
